Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)
Ihre Aufgaben: spannend statt verstaubt
- Zubereitung von kalten und warmen Speisen
- Koordination der Speisenproduktion sowie Sicherstellung der Speisenverteilung
- Kontinuierlicher Abstimmung mit den Verteilerküchen sowie Kontrolle des Warenflusses
- Erstellung des Speiseplanes in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
- Unterstützung beim Wareneinkauf mithilfe eines Warenwirtschaftssystems
- Mitwirkung bei der Erstellung von Dienstplänen mithilfe eines Dienstplanprogrammes
- Überwachung der Einhaltung von Arbeitsschutz- und Sicherheitsvorschriften
- Sicherstellung der Hygiene nach HACCP
- Einhaltung der Qualitätsstandards unseres Betriebes
Bei fachlichen Fragen steht Ihnen von Montag bis Freitag zwischen 06:00 Uhr und 14:00 Uhr Herr Jens Töppe unter Telefonnummer 0621 2937513 zur Verfügung.
Ihre Qualifikationen: menschlich statt unrealistisch
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
- Einschlägige, mehrjährige Berufserfahrung im Küchenbereich idealerweise mit Ausbildereignung
- Erfahrung im Bereich der diätischen Kost wünschenswert
- Kenntnisse in der Speiseplangestaltung und Leistungsbeurteilung
- Ausgeprägter und geschulter Geschmacks- und Geruchssinn
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeit sowie hohe Sozialkompetenz
- Strukturierte, selbstständige Denk- und Arbeitsweise sowie Führungsstärke
- Ausgeprägte Organisations- und Entscheidungsfähigkeit sowie Verantwortungsbereitschaft
- Hohes Engagement und intrinsische Motivation
- Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse (mindestens B1)
- Sicherer Umgang mit dem PC und dem MS-Office-Paket
- Führerschein der Klasse B zwingend erforderlich
Ein sicherer Arbeitsplatz bei der FMD
Unser Unternehmen gehört zur kommunalen GBG-Gruppe in Mannheim und versorgt unter anderem die APH Altenpflegeheime Mannheim GmbH.
Vergütung
Wir erkennen Ihre Arbeit an – deshalb erhalten Sie bei uns eine faire und leistungsgerechte Vergütung.
Eine gemeinsame Zukunft
Wir haben Interesse an einer langfristigen Zusammenarbeit mit Ihnen.
Vielfalt
Wir bieten Ihnen kollegiale Zusammenarbeit in einem multiprofessionellen Team mit interessanten Aufgaben.
Unterstützung
Bei uns erhalten Sie eine fundierte Einarbeitung durch erfahrene Mitarbeiter*innen.
bus ticket
Mobil dank Jobticket
Mobil und nachhaltig? Das geht mit dem Jobticket als Deutschlandticket , das wir für Sie anteilig bezahlen.
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